本文標題："維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物"
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維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物
維生素
維生素是生物需要量很少且通常作為輔酶的有機物。很多微生
物可以由簡單物質合成自身的維生素。其他微生物由于體內缺乏合
成維生素的酶，所以需要在培養基中添加維生索。某些微生物需要
的維生素包括葉酸，維生素B12和維生素K。人類病原體通常需要多
種維生素，只有當它們從寄主獲得所需維生素時才生長良好。在實
驗室里培養這些微生物需要用復雜的培養基，其中含有它們通常從
寄主獲得的所有營養物質。人體腸道中生長的微生物能合成維生素
K，它有助于凝血，有些還合成B族維生素，這些都有利于它們的寄
主。
營養復雜度
微生物的營養復雜度(nutritional complexity)，即它生長必
需的營養物數量，是由它所含酶的種類和數量決定的。缺少某種酶
會使微生物不能合成特定的物質，使它必需從環境獲取該物質作為
養料。微生物含有酶的數量是不一樣的。含有多種酶的微生物幾乎
能合成所有它們所需要的物質，因此，它們的營養需求低。含有少
數酶的微生物無法合成許多許多生長所需的物質，因此，它們有著
復雜的營養需求。因此，營養復雜度反映了生物合成酶類的缺乏程
度。
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